Co warto wiedzieć o kawie przelewowej czyli alternatywne metody parzenia kawy

Smaczna kawa to nie tylko odpowiednio dobrany rodzaj ziaren, ale również wybór najlepszej metody jej przygotowania. Co do tego, że znane z lat dziecięcych, klasyczne zalanie zmielonych ziaren wrzątkiem nie jest najlepszą techniką - nie trzeba przekonywać już chyba nikogo. Poniżej przedstawiamy najlepsze metody przygotowywania kawy alternatywnej.

Jak dobrać kawę do tej metody?

Do przelewowego przygotowywania kawy zdecydowanie lepiej nadają się ziarna jednorodne. Oferują dużo bogatszy i pełniejszy smak, a przy tym ryzyko niepowodzenia ze względu na nieodpowiedni dobór parametrów maleje.

Świetnym wyborem jest również zakup taki jak zestaw startowy. To doskonałe rozwiązanie szczególnie dla osób, które nie mają dużego doświadczenia. Pozwala na wypróbowanie kilku gatunków ziaren i sprawdzenie, które z nich odpowiadają nam najbardziej. Zestawy startowe są zazwyczaj skomponowane w taki sposób, by dać nam możliwość porównania jak najszerszej gamy ziaren.

Kawa alternatywna z chemexu

Chemex jest jednym z podstawowych przyrządów, w których stworzysz kawę przelewową. Jest to naczynie wykonane z wysokiej klasy szkła żaroodpornego, a kształtem przypomina klepsydrę.

W przeciwieństwie do kawy przygotowywanej w ekspresie ciśnieniowym, tutaj napój jest niezwykle delikatny. Z pewnością zachwyci osoby, które poszukują łagodnych nut i chcą cieszyć się aromatem kawy bez silnego, goryczkowatego posmaku. Proces ten wymaga pewnego rytuały i zajmuje około 5 minut, dlatego jeśli nie masz o poranku dość czasu, zdecyduj się na którąś z innych metod przygotowywania kawy.

French press

To urządzenie, jak sama nazwa wskazuje, stworzone we Francji. Jest szybszą metodą od chemexu i wymaga mniej działań od Ciebie, a pozwala na przygotowanie dość sporej ilości kawy.

French press to niewielkie, cylindrycznie ukształtowane naczynie, najczęściej stworzone z metalu bądź szkła. Pośrodku posiada tłok z filtrem, pod którym umieszczasz kawę. Proces zaparzania kawy z jego pomocą nie jest szczególnie skomplikowany.

Drip

Ta technika znajdzie swoich wielbicieli wśród osób, które cenią bardzo delikatny smak. Część kawoszy twierdzi wręcz, że kawa speciality przygotowana w dripie smakiem bardziej przypomina herbatę. Podkreślenia wymaga jednak fakt, że jest również bogata w kofeinę, co oznacza że sprawdzi się szczególnie dobrze w formie porannego napoju.

Co istotne - drip pokazuje wszelkie niedoskonałości ziaren. Aby cieszyć się faktycznie niepowtarzalnym smakiem napoju pozyskanego tą techniką, musisz kupić naprawdę wysokiej jakości ziarna, najlepiej jednorodne. Również tutaj dobrym wyborem może okazać się zestaw startowy kawy speciality.

AeroPress

To najnowsze urządzenie w całym zestawieniu. Zostało wynalezione w 2005 roku i jest jednym z prostszych modeli do tworzenia kawy przelewowej. Wiele osób wykorzystuje AeroPress jako podróżne urządzenie do parzenia kawy z uwagi na jego niewielkie wymiary. Ponadto, jest proste w użytkowaniu i niedrogie.

Czy wiesz już, którą z metod chcesz wypróbować?